近日，福建4家公司生产的食用调和油存在掺杂掺假、虚假标示等问题被媒体曝光，目前有关部门对此案还在调查中。记者调查发现，由于缺乏国家标准，食用调和油市场一直良莠不齐，以次充好、偷工减料不在少数。

  今年2月，浙江省温州市龙湾区市场监督管理局执法人员在巡查中发现，一些商店销售的食用油在其外包装上名称标注为“特级初榨橄榄”，着重加大加粗“橄榄”两字。执法人员拆开外包装后发现，油瓶的标签上标明产品的名字为：食用调和油，配料却是：菜籽油96%、橄榄油4%。

  今年3月26日，海南金喜门食品有限公司生产的一款芝麻调和油，标签上的配料为芝麻油和大豆油，但未标注芝麻油含量比例，海口美兰区白沙食药监所对该公司下达监督意见书，要求对其标签等问题进行整改。在此之前，海口秀英厨之鲜食品加工厂生产的一款芝麻油，标称香芝麻油却添加植物油，且未标明芝麻油含量，被海口长流食药监所执法人员下达监督意见书，并对标签所存在的问题责令整改。

  1998年颁布的我国第一个食用调和业标准，但该标准仅要求食用调和油标明其生产的基本工艺、是否含有转基因成分等信息供消费者选择，未强制性要求厂家标注配料的配比。因此，生产厂商在调配食用调和油时，配料的真实比例各是多少，无从知晓。

  近年来，很多品牌的食用调和油通过文字图形强化“橄榄”“葵花”“芝麻”等字眼，却不告知到底调和了多少上述成分，引发大量消费纠纷。记者通过调查了解到，2017年，北京法院至少审结了19件类似案件，其中法院判商家10倍赔偿的13件，占比高达68%。另外6件虽未判赔，但明确认定商品存在瑕疵。

  北京市第二中级人民法院法官在一起案件中还特别指出，不同的食用油的营养成分不同，有害及有益成分的分解温度也不同，涉案商品不公开配比，必然会对消费的人食用时的使用量和油温操控产生一定的影响，甚至会误导消费者。若消费者长期食用涉案商品，可能对消费的人的营养摄入均衡产生不良影响。同时，油的配比不同将直接影响调和油的营养价值、成本及市场行情报价，最终影响消费者的购买选择。

  “食用调和油的营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量，不能因为添加了3%的量就要卖添加了30%的价，这是明显的有失公平，不符合《消费者权益保护法》等有关法律的规定。”我省一位法律人士指出。根据新《食品安全法》第26条第四项规定，食品安全标准应当包括对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。如果食品的营养标签内容不符合相关的食品安全标准，该食品即应当被认定为不符合食品安全标准的食品。

  “食用调和油生产企业偷工减料，虚假标示，以低充高，且此现状并非个例，已经违反了法律规定，影响了消费者的知情权选择权，侵犯了消费者权益，扰乱市场秩序。”该法律人士指出，我国《食品标识管理规定》也明确要求，食品标识应当标明产品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成分的名称和含量以及其他技术方面的要求，不得以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品。

  福建省工商局商品质量检验分局技术和质量有关负责人提醒，挑选食用调和油时要注意4点：

  看配料表。配料表中所列各种原料按照由多到少的顺序排列，某种成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。消费者根据自身的需求购买，别一味看价格；

  看品牌。建议到正规渠道购买，择优大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油，挑选出产日期较新的。