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当心残次芝麻油致癌

发表时间: 2024-02-24 来源:常见问题

  昨日,国家质检总局发布了9省市46种芝麻油的检查成果。武汉、安徽等地部分小企业产品存在致癌物苯并芘含量超支等问题。质检专家提示顾客,购买该类产品时需注意购买商场占有率高的大中品牌。

  记者随即造访了市内食物批发商业商场,看到3-5元一斤的散装香油,一般50斤一桶,桶上没有一点标明,对这些香油的出处,商家只称火锅店等餐饮店都买这种,油是本地产的,销量很好。

  在国家此次检查中,单个芝麻油苯并芘含量超支2倍。成都相关食物质检专家和记者说,苯并芘是一种强致癌物,较简单在油品加热过程中发生,像轿车排气、烧烤食物等都易呈现这样一种致癌物。据悉,这种致癌物在体内积储后,有诱发胃癌、肠癌的风险。

  质检专家解说说,芝麻油中呈现苯并芘跟质料和加工环节都可能有联系,问题简单在手工作坊或许小企业中呈现。专家提示顾客在选购时能够经过调查色彩、区别气味等手法来区别好坏。