咱们都知道癌症是一个多么可怕的病魔，所以咱们必定要做一些办法来防备它的发生。以下几种食物万万不能吃！

  坚果一旦蜕变也会发生黄曲霉素，所以平常一旦吃到变味的坚果必定要吐出来，这可不是小事情哦，1毫克黄曲霉素就有致癌性了！黄曲霉毒素也是现在所知道最强致癌物。肝脏遭到其影响最大，其次为肾脏、脾脏、胃等器官。所以黄曲霉毒素不仅仅会导致肝癌。

  在熏腊食物中，含有很多的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食物与酒一起摄入时，亚硝胺对人体健康的损害就会成倍增加。长期食用亚硝酸盐含量高的食物，或直接摄入含有亚硝胺的食物，有或许诱发癌症。比方腐朽的粮食、鱼肉，最主要会引起肠胃道及肝脏的癌症。

  在高温、长期烹调的食物中会发生苯并芘。新鲜油脂不含多环芳烃，但长期油炸后含量会迅猛上升。碳火烤肉、熏制鱼肉中苯并芘含量十分高，致癌的概率性大大增高！

  这并不阐明咱们的蔬菜都不能吃了。终究，蔬菜中多环芳烃的含量也与植物生长期、间隔污染源的远近以及终年风向等气象条件有关，损害终究有多大，真的很难评价。