假如核桃仁是棕色的，皮是苦的，这样的核桃能够吃。这层皮肤还具有松懈经络和活络的功用。直接吃而不剥皮对身体有优点。可是，假如是发霉的核桃，不要吃。假如感染黄曲霉毒素，长期很多食用核桃可能有致癌危险，核桃尝过哈拉之后不要吃。不只味道不好，并且酸败油发生的自由基可能会危害身体器官，有些可能会急性中毒。吃完腐朽的核桃仁后，应先用水漱口以改进口腔不适，并吃新鲜生果和蔬菜以弥补维生素。假如吃了太多蜕变的核桃后感到头晕、厌恶和吐逆，应该当即去医院承受医治。

  在天津市榜首中心医院从事临床养分专业作业20余年，现技术职称为主管养分师，曾担任高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的养分医治作业。

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