本报讯（牡丹晚报全媒体记者 李艳粉） 核桃是人们常食用的坚果之一，因其富含丰厚的养分的东西深受喜欢，但不少人对鲜核桃有点儿生疏。眼下正是鲜核桃收成时节，8月22日，牡丹晚报全媒体记者带着几分猎奇赶到坐落市丹阳东路刘培青的核桃园看望。

  刚走进核桃园，一棵棵长势杰出的核桃树映入眼帘，绿莹莹的果实悬挂在树梢。主人刘培青站在树旁，仔细检查果实生长状况。“虽然是第二年成果，但结的核桃已压弯了枝头，又是一个丰收年。”刘培青说着顺手摘下几颗核桃，向牡丹晚报全媒体记者叙述着栽种核桃树的优点，“与其他果树比较，核桃树更简单办理，时节性不强。还简单贮存，不仅能卖鲜核桃，还能卖干核桃或榨成核桃油出售。”

  58岁的刘培青栽种了20亩核桃树，本年估计采摘鲜核桃1万余斤。“前几天会集采摘了一批，现已卖得差不多了，鲜核桃果实，吃起来脆、甜，渐渐的变多的人喜欢上了鲜核桃。”刘培青说，鲜核桃上市，尝鲜的人不少。

  说着，刘培青用东西把鲜核桃的“外衣”脱去，青皮核桃就变成了黄皮核桃，也便是市场上常见的那种核桃，但又有不同。“鲜核桃仁，吃起来口感与鲜花生类似。”刘培青说，核桃因养分丰厚深受人们喜欢。每年阴历七月初，不少栽培户为了抢占市场而采摘核桃，而他则挑选阴历七月中下旬采摘。“这样一个时间段，核桃的果实愈加丰满，口感佳，出油率也高。”刘培青介绍，新鲜核桃因巨细、品相不同价格不相同，均匀每斤3元左右。