香油没开封，放了三年是否还能吃，应该要根据香油有没有过期、是否蜕变等状况做剖析。香油一般又被称为芝麻油、麻油，是将芝麻剥削得到的油脂。

  1、还能吃：市面上所售卖的香油，其保质期或许有所差异，常见于十八个月或两年，单个厂家售卖的香油，保质期或许在三年左右。假如香油在没开封的条件下，放置了三年，而且不存在包装漏气、香油变色、有沉淀物、变味等状况时，一般还能吃。此刻的香油或许还没有被细菌或其他有害于人体健康的物质污染，并在保质期内，仍然含有部分脂肪、矿物质等养分成分，进食后仍然能为机体弥补养分并提供热量；

  2、不能再吃：假如香油没开封放置了三年，但已逾越保质期，一般不能再吃。超越保质期的香油，其间的养分成分或许已丢失，养分价值较低，口感也比较差。此外，假如香油仍然在保质期内，但呈现了沉淀物、絮状物或将其倒出后发现滋味改动、变色等，也不能再吃。此刻的香油或许已被细菌或真菌等微生物污染，持续进食简单影响胃肠黏膜，呈现腹痛、腹泻等症状。

  因而，主张在进食香油前，调查其质量和包装、保质期等状况，再决议是不是进食。即使是能够进食的香油，也不能多吃，避免脂肪摄入过多，添加肥壮的危险。