新華社銀川電（記者李鈞德、靳赫）說起西北地區特產，胡麻籽可能是其间最不為外地人了解的。胡麻籽是胡麻的種子，通體呈紅棕色，比芝麻略大，能够榨出香味濃郁的胡麻油，在寧夏、甘肅、內蒙古等省份，不少人在炒菜、炸油餅時都喜歡用這種油。

  榨胡麻油也是一個頗具地域特征的陈旧行業，傳統工序包含烘炒、磨籽、蒸糝、包坨、壓榨等。不少西北人覺得，這樣榨出來的胡麻油風味十足，然而在许多外地人嘗來，卻有一股苦味和怪味，加上醬油似的顏色讓許多人望而卻步，很長一段時間裡，胡麻油走不出原產地。

  就在近幾年，寧夏這個“特而不強”的產業迎來轉機。春節前夕，米、面、油等年貨進入銷售旺季。在位於寧夏吳忠市利通區的寧夏君星坊食物科技有限公司胡麻籽加工生產車間裡，壓榨、罐裝、包裝設備高速運轉，工人們加班加點，將一箱箱包裝好的產品運出，發往國內多地市場。

  據公司董事長馬少斌介紹，2022年近8萬噸胡麻籽在他們公司的車間裡被加工成食用油等產品，年銷售額近3億元。很難幻想，短短幾年前，這家公司還是寧夏一家名不見經傳的企業，年銷售額僅為2000萬元左右。

  跨越式發展機遇出現在偶尔之間。2014年，中國工程院院士陳君石一行到吳忠市調研，他發現當地胡麻籽加工企業壓榨工藝落后、產品同質化嚴重，榨完油后的餅粕隻能廉價賣給養牛場當飼料，產業發展一直在低水平徜徉，這些都讓他深覺惋惜。

  據陳君石介紹，胡麻有一個“洋氣”的學名——亞麻，亞麻籽的油脂中含有豐富的ɑ-亞麻酸，對於改善人們膳食中脂肪酸組成、維持人體健康有及其重要的效果。除此之外，亞麻籽中還有蛋白質、膳食纖維，以及抗氧化肽、木酚素等對人體有利成分，其營養價值在眾多油料作物中非常杰出。在健康飲食理念日益家喻户晓的今日，亞麻籽的營養價值應當更好地轉變為經濟價值。

  2017年头，陳君石在吳忠市成立了院士工作站，站長由江南大學食物學院教授王興國擔任，科研力气與企業亞麻籽加工渠道順利“嫁接”，接連霸占一系列亞麻籽深加工關鍵性技術問題，在保存營養的同時去除了亞麻籽油中的苦味怪味，讓油的顏色變得清亮，還幫助企業研發出亞麻籽油粉咀嚼片、亞麻籽醬、亞麻籽代餐品等新產品，亞麻籽中的蛋白質、膳食纖維等得到綜合使用。

  借著這股“東風”，吳忠市亞麻籽產業獲得加快發展。“曾经，吳忠市亞麻籽產業以小作坊和小商戶為主體，充其量隻能算個小產業集群。”吳忠市糧食和物資儲備局發展規劃科科長馬小琴說，科技賦能讓產業短時間內完结升級，產品在全國多地打開市場，並逐渐走出國門。

  “曾经，我們生產的5升裝傳統胡麻油隻能賣幾十元，現在我們1瓶750毫升裝的低溫亞麻籽油能賣到上百元。”馬少斌說。

  據統計，近年來吳忠市已發展起亞麻籽油生產加工企業36家，这中心还包含君星坊這樣的國內行業龍頭企業，相關生產加工個體工商戶達300余家，年加工能力超18萬噸，年產值超過19億元。

  雖然產業远景廣闊，但要將亞麻籽這個“土特產”的文章做得更好，仍有一些短板需求補齊。小農戶涣散種植是我國首要的亞麻種植方法，良種使用率低、技術跟不上等要素導致我國亞麻種植效益低下、種植面積不斷萎縮。

  在寧夏，農民多在山區一些澆不上水的地裡種亞麻，開春種上后，便很少再進行田間办理，亞麻籽畝產往往隻有幾十公斤。近些年吳忠市亞麻籽加工量越來越大，寧夏本地產的亞麻籽已遠不夠用，每年還要從哈薩克斯坦等國很多進口。

  為了緩解這一問題，近兩年在陳君石等專家推動下，吳忠市亞麻籽加工企業和中國農科院麻類研究所達成戰略协作，一起培养愈加耐旱、耐寒、耐贫瘠的油纖兼用型高產亞麻品種，期望通過亞麻籽與亞麻纖維同步增產來进步農民種植收益，促進亞麻種植面積逐渐擴大。

  “吳忠市亞麻籽產業能夠敏捷發展壯大，關鍵在於观察了近年來大健康產業繁荣發展的市場環境，充沛的使用外來科研力气，對原先的產業進行迭代升級，最終形成了競爭優勢。”馬小琴說，下一步，吳忠市將在夯實亞麻種植基礎、加強產品科技創新力度、推進品牌化經營等方面繼續尽力，促進產業高水平發展。

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  公民網北京1月24日電（記者喬雪峰）記者從交通運輸部獲悉，春運第17天（1月23日，農歷正月初二）全國鐵路、公路、水路、民航共發送旅客2352.5萬人次，環比增長38.0%，比2019年同期下降50.8%，比2022年同期增長67.7%。 其间，全國鐵路發送旅客522.3萬人次，環比增長88.4%，比2019年同期下降31.6%，比2022年同期增長84.0%。…

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