饭店吃的麻油一般是用芝麻油炒菜，里面富有丰富的营养的东西，如不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、麦芽糖等，对人体有一定的好处，但要适量食用。

  不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，能够维持人体的正常代谢，对人体的生长发育有一定的帮助。不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇，还能够在一定程度上促进血液循环，防止血栓的形成。

  维生素E属于脂溶性维生素，具有抗氧化的作用，也可以在一定程度上促进体内的血液循环。经常食用麻油，能够在一定程度上促进体内的新陈代谢，也能够在一定程度上促进体内的毒素排出，在某些特定的程度上还能够达到美容养颜的效果。

  卵磷脂是大脑神经系统发育必不可少的营养成分，食用以后能促进大脑的发育，也能大大的提升大脑的记忆力，还能改善大脑的活力，在某些特定的程度上还能够达到预防老年痴呆的效果。

  麦芽糖是一种由麦芽糖为原料制成的糖类，易被人们的身体吸收，具有补中益气、健脾开胃等功效，也能够适用于改善消化不良的症状。如果存在消化不良的患者，可以适当吃麦芽糖进行缓解。

  麻油中富有丰富的维生素A、维生素E等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养的东西。此外，麻油还具有润肠通便的作用，如果存在便秘的患者，可以适量食用麻油，促进胃肠蠕动，改善便秘的情况。

  虽然麻油的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对麻油过敏的人、患有慢性肠炎的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。