“曩昔咱们用煤炒胡麻籽，油品质量极不安稳。上了主动化炒制设备并选用新的焙炒技术后，加工出来的胡麻油，送到普尼测验公司检测了两次，均没检出苯并芘超支。”宁夏周福乐粮油有限公司负责人喜不自禁。

  胡麻油是我区的传统食用油，产品色泽厚重，香气浓郁，营养价值高，富含人体所必需的亚麻酸等物质。现在，全区有食用植物油出产企业138家，年产量达9000吨以上，除了满意区内商场需求外，产品还远销甘肃、内蒙古、陕西及东南滨海等区域。

  可是，我区大部分胡麻油出产企业大都选用熟榨工艺，压榨前需求对胡麻籽进行高温炒制，因为大部分企业沿袭传统煤炉炒制，炒制时温度、时刻和投料量，靠感观和经历人为掌控，易导致胡麻籽焦糊产生苯并芘。

  苯并芘是致癌物质，苯并芘超支不只损害顾客身体健康，也成为限制胡麻油工业健康开展的瓶颈。

  本年以来，自治区商场监管厅联合自治区工业和信息化厅，将胡麻油出产企业“技改”列入全区2019年技术改造综合奖补方案，向企业推行运用新式主动化电气设备，改造传统落后出产的根本工艺，操控胡麻籽炒制温度，从本源上处理苯并芘等污染物多发频发这一监管难题。

  技改一子落，工业满盘活。技改后的企业在屡次检测中，均未产生苯并芘超支现象。

  “公司自将煤炉改为电炒炉后，很少能检测出苯并芘，更没产生过超越国家规范的现象。”银川源原食用油有限公司主管出产的副总经理李军决心满满。

  “胡麻油是平罗县的特色工业，几年来一向受苯并芘超支问题的困扰，工业高质量开展受必定的影响。本年自治区商场监管厅采纳技改新方法，既治标又治本，从已改造的企业查验测验状况来看，苯并芘检测出来的量值均在国家定量规范之内，产品质量也有了明显提高。”平罗县商场监督办理局副局长李雪斌说。

  “运用传统燃煤炒锅，胡麻籽炒制火候、时刻欠好把握，10%-30%的胡麻籽会呈现炒糊炒焦，还存在外糊内生现象，影响产品质量。技改后主动化炒制设备仅需设置好炒制温度和炒制时刻，炒锅操控办理体系会主动定量进料、翻炒、升温、保温、卸料，工人仅需操控外表，可确保炒制进程加热均匀，炒制后的胡麻籽不可能会呈现过糊或夹生现象。现在的胡麻油色彩清亮，香味比曩昔更浓了，再不需求过多的忧虑胡麻籽炒焦、炒糊和炒不透，榨出来的油质量安稳。”宁夏马季食用油有限公司总经理马季快乐地说。

  到现在，全区已完结技改的胡麻油企业有55家，正在进行技改的企业27家，已投入技改资金总额1476万元，其间技改综合奖补资金590万元。（记者陶涛）

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