为了强化食用油监管，保障食用油质量安全，严厉打击食品生产违背法律规定的行为，为广大人民群众提供良好的食品安全环境，近段时间，南宁市江南区食品药品监督管理局在辖区内开展了为期一个月的食用植物油专项抽检

  执法人员从食用油生产企业、小作坊、学校食堂、餐饮店、超市等单位，共抽检其生产、经营、使用的食用植物油24批次。

  经第三方检测，已出结果的20批次食用植物油抽检样品的酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉毒素B1等4项关键指标，全部合格。

  “因为黄曲霉毒素B1对人体的影响是比较大的，直接影响到人肝脏的功能，有可能造成人身体机能的病变，所以黄曲霉毒素B1是我们检验食用油合不合格比较关键的指标。”

  据介绍，长期食用黄曲霉毒素超标的食用油，会对肝脏造成损伤，极易引发癌症。远离黄曲霉毒素的侵扰，最好的办法，就是不要购买散装花生油。那么，消费的人在购买花生油时，又该如何鉴别花生油的品质呢？

  “大家可以在手心或者虎口的位置，涂一点花生油，然后摩擦，如果花生油添加了香精的线摄氏度左右就会挥发，这样一个时间段你再去闻油的香味，如果变淡了，那么就非常有可能是添加了香精的油。”

  “因为散装食用油在南宁的话主要是由一些小作坊生产的，他们的生产的基本工艺相对简单，在食品原料的控制上可能会存在一些风险，我们对小作坊的食用油 也是一直在加大抽检的力度，从市民选择食用油的角度来看，建议尽量去选择一些知名、大品牌、预包装的食用油，因为这一些企业的生产的基本工艺相对先进，管理也是相对规范的。”