1、麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来便是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子剥削的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分区域的麻油界说为炸或许浸过花椒的芝麻油。2、麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影，例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜。

  1、麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来便是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子剥削的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分区域的麻油界说为炸或许浸过花椒的芝麻油。2、麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影，例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜。

  1、麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来便是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子剥削的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分区域的麻油界说为炸或许浸过花椒的芝麻油。

  2、麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影，例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜。

  3、是麻油在山西大致分为三种：一种是西北区域产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部栽培麻子作为质料榨的油，色彩呈黄色，而胡麻油色彩深许多。

  4、麻油在长江以南区域十分受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。出产的根本工艺上分机制麻油和手艺制造的小磨麻油两种，因芝麻质量和制造流程与工艺的不同，分为上中下三品，其间皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。

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  1、麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来便是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子剥削的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分区域的麻油界说为炸或许浸过花椒的芝麻油。2、麻油在重庆火锅是自古的蘸料，不仅如此在重庆许多菜品和小吃都有麻油的身影，例如凉粉凉面酸辣粉，还有各的卤菜凉菜。

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