今日是二十四节气中的立冬。谚语称“立冬补冬，补嘴空”。民间以为此刻进行食补，可以弥补元气抵挡冬天的酷寒。那么，立冬这天都考究吃点什么呢？（策划/制造：光明网 张倩）

  “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在北方，尤其是北京、天津，人们立冬考究吃饺子。在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。

  羊肉属温补，可以抵挡冬天冰冷。清代宫殿，就有立冬吃涮羊肉的规则，后来民间也热心此道。在台湾，立冬时节，街头的“羊肉炉”等冬令进补餐厅也是人气满满。

  鸡肉甘温，入脾胃经。在南边，许多家庭会炖麻油鸡、四物鸡来弥补能量，反抗冬天酷寒。

  在福州、潮汕，人们在立冬时会吃甘蔗。民间从来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是这样一个时间段吃甘蔗既可维护牙齿，还可以更好的起到补养的成效。

  南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就分外的留意吃生葱了，以反抗南京冬天湿寒，削减疾病的产生。

  福建闽中区域家家户户要熬制草根汤。草根种类很多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功用。

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