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1批次“大民亨”小磨香油酸价超支
发表时间： 2024-01-20 来源：资质荣誉
新京报讯 河南省商场监督管理局近来发布25批次食物不合格状况的布告，其间1批次“大民亨”小磨香油酸价超支。
布告显现，河南省至佳食物有限公司出产的“大民亨”小磨香油（450ml/瓶，2023-09-07），酸价（KOH）检出值为2.9mg/g，标准规定为不大于2.5mg/g。
材料显现，酸价首要反映食物中的油脂酸败程度。酸价超支会导致食物有哈喇味。酸价超支的原因可能是质料把关不严、出产的根本工艺不合格、产品贮藏条件不妥等，特别是存储温度比较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超支。
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