1、用滚油“起酥”，即用适量烧滚的热油浇进面粉里，用筷子搅匀，然后用温水和面。这种办法最常用，炸出来的麻叶儿酥而脆，以起泡为宜，但易碎，技巧把握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。起酥油多而面软则脆性大，反之则以酥为主。

  2、不用油起酥，直接用温热水和面，有的在水里加少数明矾，炸出来的麻叶儿只酥不脆，把面皮子擀薄点叠两层相同好吃美观，且最简略，易定型和保存，乡村春节孩子多或交游客人多的，炸的也多，常用此办法。

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  江苏省2022年一般高中学业水平合格性考试成绩拟定于2月28日下午15:00后向社会发布。

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  教育部发布2021年度一般高级学校新增和吊销本科专业名单（艺术类部分）

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  伯纳德·罗曼·朱利安（Bernard Romain Julien）是法国版画家、石版画家、画家和绘图员。朱利安于1802年11月16日出生在巴约纳。1815年至1818年期间，他在家园接受了绘画练习，然后搬到了巴黎，从1822年起，他在安托万·让·格罗斯的带领下在巴黎美术学院学习绘画。

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