叶先生至今保持着一个共同的习气，每次吃汤面的时分，最终总要在上面加上小小的一勺麻油。他至今记住那是八十年代初的一个冬夜，现已患病发烧了一天的母亲吃什么都没有食欲，心急如焚的父亲想起母亲喜欢吃汤面，拉起年仅十岁的他走了半个多小时的路到镇车站旁的饭馆买了一碗肉丝汤面，由于父子俩都从来没进过饭馆，所以就拿着一个大搪瓷杯等在灶膛口，不好意思进去坐。

  那一天的饭馆师傅看着外面冰天雪地，又传闻走了这么远的路来买汤面，就为了给患者吃点开胃的东西，就多放了点面，多烧了一点面汤，烧好后又特意加了一勺麻油，等装满了搪瓷杯今后还给他盛了一小碗。关于那时的孩子来说，能吃到饭馆里烧出来的面条汤是无比奢华的一件工作，他小口小口啜着面条汤和上面浮着的油花，觉得是有生以来吃过的最甘旨的面条。

  现在现已事业有成的叶先生常常出差，不管走到哪个城市都会吃当地的面条，杭州的片儿川、虾爆鳝面，上海的电扇凉面，北京的炸酱面，陕西的岐山臊子面，一路走来，他觉得总没有宁海的肉丝汤面好吃，并且吃前必须在面汤上浇上一勺麻油，这是他最早的美食回忆，而乌黑寂寥的冬夜里，一盏远处饭馆里的朦胧灯光，也成了他心中永久的亲情图腾。