黄莉：您看，我手上提的这桶是100%纯胡麻油。传闻现在市场上有这样几种：谐和胡麻油、热榨胡麻油、冷榨胡麻油。这冷榨胡麻油坚持了胡麻油的原汁原味，营养成分最高。但是作为咱们顾客来说，怎样来区分呢？

  永登县上古山村胡麻油加工户鲁生文：你能够在冰柜里试，没脱水的油，桶里就会有沉淀物；纯冷榨油就没有沉淀物。熟榨油是黑色的，它有焦味；冷榨油色彩发红，没有一点焦味，闻着有油香滋味。

  据了解，以4.5升为单位，现在市场上谐和胡麻油每桶价格为60元左右，热榨胡麻油每桶价格为70-90元，而冷榨胡麻油每桶卖价为125元左右。关于市场上不同种类的胡麻油来说，除了前进辨别常识以外，便是把握食用胡麻油的相关常识。

  黄莉：传闻在当地胡麻油烙饼是一大美食，今日我就亲身烙一下，看看这胡麻油烙饼终究有多香。

  黄莉：这油饼看上去很油，吃起来不腻，并且嚼在嘴里有股核桃仁的滋味，吃起来特别香！

  因为胡麻油口味浓香浑厚，特别烙饼作用分外杰出，听说，常吃胡麻油的花了钱的人其都有种特别爱情。

  出售人员：当地人都很喜爱这个口味吧，平常它的销量每天都在20-30桶。

  据了解，现在我国胡麻年栽培培育面积为700万亩左右，总产量约为40万吨。跟着科学技能的前进，胡麻除制油以外，还被制成胡麻蛋白粉、胡麻胶、胡麻生物酶脱胶等产品。为了逐渐开展胡麻工业，农业部已将胡麻列为50个国家现代农业作物工业技能系统之一，在全国胡麻主产区投入专项资金，设立了国家油用胡麻工业技能研究团队，为胡麻工业高质量开展供给了技能支撑。

  黄莉：这回我可知道了，这胡麻油但是好东西，我把它带回去送给我朋友，这礼物必定很特别。