每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。

  1、每天都能够食用一些，规范以每人每天20～30克为好，不行过量。食用麻油可与动物脂肪调配，按1：2的份额较为合适。

  2、炒菜时芝麻油不行放得太多，避免不利于消化吸收和促进胆汁和胰液排泄过多，而简单诱发胆囊炎和胰腺炎。

  3、炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜重复高温加热芝麻油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到损坏，并发生包含多环芳香物质3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质。用烹调芝麻油炸过一次食物之后，可再用来炒菜，但不宜再度用于油炸食物。

  芝麻油越香越好吗国家高档中式烹调师李文冬：芝麻油具有特别的香味，一般能分为香油和一般芝麻油两种：香油的香味浓郁，又分为小磨芝麻油和机制芝麻油；而一般的芝麻油则较为清淡。

  值得注意的是，芝麻油并非越香越好，一部分生产者为添加芝麻油的香味，会成心加大芝麻油的焙炒时刻，使其滋味更浓。但是这种滋味是芝麻炒糊的焦香，这种特别香的油质量和养分都有所下降。

  芝麻油跟植物油的差异香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按剥削办法大体上分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制造的香油。

  植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛散布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的首要成分是直链高档脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油首要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤润泽有光泽。

  咱们常用菜籽油、亚麻籽油、葵花油等，诸如此类植物油都是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物。与植物油不同的是，芝麻油含有一种天然的抗氧化剂芝麻酸，比植物油易保存，这让芝麻油的价值进一步提高。浅显的说，香油更香，用来提味，植物油用来炒菜。

  最终，仍是需求提示警醒咱们香油、麻油仅仅滋味的调剂品，切忌很多食用。芝麻油合适油炸吗芝麻油能够炸东西。

  芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶亮通明，浓香浑厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臭而生香味;加于汤羹，增鲜适口;用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

  芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还赋有丰厚的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜欢。

  芝麻油不合适高温烹饪。高温烹饪会损坏芝麻油的养分成分，使芝麻酚等蒸发，香味消失。因而，芝麻油最合适做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。