，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家伙儿一起来分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都能够正常的使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

  1、猪肉清理洗涤干净，切成小块放入绞肉机中，搅碎成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。娃娃菜掰开，清理洗涤干净即可。

  4、取一片娃娃菜，放入肉末卷起来，卷好后摆放在蒸盘上，水开上锅蒸十五分钟左右。

  材料：鳕鱼块 500克；姜片 适量；青蒜段 适量；料酒 1汤匙；食用油 适量；盐 适量；生抽 2汤匙；老抽 1汤匙；糖 1小匙；高汤或清水 适量

  4. 蒸鳕鱼： 鳕鱼块摆放在蒸盘上，将姜片铺在鳕鱼上，再将调味汁均匀地淋在鳕鱼上。

  5. 蒸煮： 锅中加水，水开后放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上，用中小火蒸约8-10分钟，至鳕鱼变白熟透。

  6. 出锅： 蒸好后，将蒸盘取出，撒上青蒜段，再用热油浇在青蒜上，即可出锅。

  1，海虾处理后清理洗涤干净，粉丝浸泡后铺到盘中，均匀的摆入海虾，把蒜末、生抽、蚝油均匀搅拌，舀到海虾上。

  2，锅里烧开水，把粉丝和虾放入蒸大约8分钟，出锅后，撒上小米辣和香菜段，泼上热油直接上桌即成。

  材料：海带 30克，洗净切段；猪排骨 300克，切块；生姜 适量，切片；大葱 1根，切段；料酒 适量；食盐 适量；胡椒粉 适量（可选）；食用油 适量

  1. 准备工作： 海带提前泡发至软，洗净切段。猪排骨洗净，切成块状。姜切片，葱切段备用。

  2. 焯水处理： 将猪排骨块放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出冲洗净备用。

  3. 炒香排骨： 在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段炒香，然后加入猪排骨块翻炒至外表微微焦黄。

  5. 加水炖煮： 倒入足够的清水，放入切好的海带段，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮约1-1.5小时，直至肉烂汤浓。

  1、带鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段和料酒，抓拌均匀腌制十分钟去腥。

  2、腌制好的带鱼裹上一层淀粉，放入油锅中煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。

  3、锅留底油，放入葱姜蒜和小米辣炒出香味，再放入带鱼和酱汁（料酒、生抽、蚝油、老抽、醋、食盐、白糖和半碗清水），盖上盖子焖煮五分钟左右。

  4、带鱼煮熟后，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，撒上点葱花点缀即可端上桌开吃

  2. 如果腊肉过咸，可以先在热水中焯一下，去除部分盐分和油脂，然后捞出沥干水分。

  3. 锅中加入少量食用油，加热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉边缘微微卷曲，出油且略微焦脆。

  材料:鸡蛋 3个；鲜嫩芥菜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；葱姜蒜 适量（可选）

  1. 准备食材： 鸡蛋打入碗中，均匀搅拌，芥菜洗净切段备用。如果喜欢可以准备一些葱姜蒜提香。

  2. 热锅凉油： 烧热锅，加入适量食用油，油温升高后可以再一次进行选择加入葱姜蒜爆炒，提升菜品的香气。

  3. 炒芥菜： 加入切好的芥菜，用中小火翻炒，炒至芥菜变绿而且微微软烂即可，不需要炒得太久，以保持芥菜的嫩脆口感。

  4. 加入鸡蛋： 在炒好的芥菜中倒入搅拌均匀的鸡蛋，用铲子迅速翻炒，使鸡蛋均匀裹在芥菜上。

  5. 调味： 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到芥菜和鸡蛋中。

  6. 焯水： 如果芥菜比较老，可以在炒制的过程中加入适量热水焯水，更好地入味。

  7. 出锅： 待鸡蛋炒熟，芥菜炒香后即可出锅，避免过度炒制导致食材失去嫩脆口感。

  食材：花椒叶适量、花生米1把、蒜4粒、食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖。

  2、花椒芽放在淡盐水中洗干净，起锅烧水，水开下入花椒芽，焯水40秒钟捞出，再用凉水冲洗一遍。

  3、蒜粒切成大点的颗粒，装入碗中再加点芝麻，浇上热油在蒜粒和芝麻上，加入食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。，

  4、花椒芽攥干多余的水分，和花生米放在一起，调好的料汁倒入花椒叶花生上，充分搅拌即可。

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