相比于过去，现在农村里种植芝麻的缺少慢慢的变少了。在小时候，爷爷每年都会种植一些芝麻，可是随着老一辈人的逐渐老去，现在村里已无一个人种植芝麻了。不仅我们村里没有，就连附近的几个村庄里都没有了。芝麻作为一种油料作物，其还被称之为“八谷之冠”，原因是其营养价值非常高。芝麻在国内栽种的历史非常悠久，其在过去一直是一种重要的油料作物，农村里很多人都会多多少少种植一些，因为芝麻的用途非常广，其不但可以榨油，种子含油量高达55%，并且在民间还有很多和芝麻、芝麻油相关的各色美食、佳肴，另外芝麻还可拿来制作饲料、肥料等。既然芝麻用途这么多，还被称为“八谷之冠”，价钱也不低，那为什么现在慢慢的变多的人不愿意种植芝麻了呢？

  芝麻是一种喜高温的农作物，其一般都是在气温高、蒸发量大的季节播种，在我们南方这边一般都是在5、6月份的时候才开始播种。而这个期间气温高，虽然利于芝麻出苗，但是芝麻的出苗率并不高，而且出苗以后也不容易保苗。芝麻的苗很小，假如慢慢的出现大晴天了，或者是暴雨天气，非常容易被晒死或者是涝死。在过去种植芝麻，反反复复要进行多次补种、补苗才行，并且还需要细心照看。

  芝麻是一种很娇弱的农作物，其对生长环境要求比较高，尤其是对土壤水分反应是非常敏感的。这种农作物既怕渍涝，又不耐长期干旱，因此一定要注意灌溉和排水。而芝麻的生育期又正好是在一年中雨水较为充足的时期，因此在种植芝麻的时候，后期管理是丝毫不能松懈的。另外芝麻就算是种植采收了，也全部需要人工，这个同样是一个很费力气的精细活，现在很多的年轻人都没这个耐心去干了。

  生活中我们常说“芝麻大点的小事情”，可见芝麻是很小的。而也是因芝麻很小，其产量也不高。一亩地的产量能达到150-200斤，这已经是很不错的了。可是芝麻在市场上的价格也才10元左右，所以一亩地的收入最多才2000元钱。但是从芝麻播种到采收差不多要三个月，除掉肥料、农药、人力成本，根本就不挣钱。

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