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原汁原味的湖南年味告知你一碗原生态的红薯粉是怎样做出来的
发表时间： 2023-12-04 来源：产品展示
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红薯粉是地道的湖南美食，也是地道的湖南年味。许多湖南人的餐桌上都少不了它。那么，一碗红薯粉是怎样从一个红薯变成一碗粉，被端上餐桌的？我在红薯粉产地之一的桃江县松木塘镇村庄乡民那里得到了答案。
每年进入冬天，他们都会用红薯淀粉加工成餐桌上一道美食，那就是红薯粉。而从红薯到红薯淀粉这样的一个进程，则是每年秋季，农人们从山坡地里把红薯挖回来，洗洁净，磨成浆，然后让其沉积成粉，晾干而成。
加工红薯粉要通过配料、打芡、揉掐、打芡、提粉、冰冻、日晒等十几道工序才干成型。这儿出现给我们的是红薯粉加工的扼要加工流程。
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