第十一届中国世界粮油产品及设备技能博览会(以下简称“粮油展”)今天在宁波世界会展中心开幕，近800家粮油企业参展。虽然从前主办方已在社区预先发放门票5万张，但记者现场了解到，市民只要到展区专业观众登记处收取门票后便可出场，购买心仪粮油产品。

  展会刚开幕，记者看出，专业观众多重视技能设备和高新产品，而一般市民则比较重视粮油产品。江东市民俞仁宝一开馆就来，计划买两袋米回家。“这儿比外面廉价点，尤其是展会快结束时扣头更多。”她说，之前有传言说14号才让一般市民出场，事实是现场领票后即可出场。

  展会现场各式粮油产品和技能装备可谓形形色色，琳琅满目。省(市、区)展团区粮油机械设备、特邀企业等都拿出新产品展出，尤其是保健型粮油产品。其间，广西展团区内人头攒动，招引他们的不仅是身穿壮族特征服装的少女，更是展区内的各种保健类粮油产品。

  广西河池巴马乡被誉为长命之乡，当地人长命得益于当地的生态环境和饮食上的习气，如当地磁场、小分子水摄入量以及含氧量等。本届展会上，广西展团主打巴马当地特产，其间火麻油遭到专业观众的喜爱。此外，展出的还有巴马香猪、玉米糊等杂粮。

  火麻油的质料“火麻仁”产自巴马的大石山区。广西粮油科学研究所副书记欧阳东介绍，这种油的不饱和脂肪酸含量十分高，食用时不需加热。本来，火麻油不是烹调食用油，高温烹饪会损坏多种有利成分。据介绍，火麻油可采用淋明油的方法参加菜、汤中，或许直接拌在面条、粥中食用。

  欧阳东还说，火麻油最主要的成效是保健，每天睡觉前饮用5至10毫升，能处理外部压力引起的神经衰弱，能整理血液废物和软化血管，到达解压作用。此外，它还能改进钙吸收和蛋白质角质化。像火麻油这样打保健牌的参展商多处可见。

  据介绍，第十一届粮油展多项目标创前史最好水平。本届粮油展共有28个省(区、市)、计划单列市以及日本、瑞士、意大利、韩国的近800家粮油企业参展。本届展览各展区展览面积较上届展会有明显增加。其间，参展面积较大的企业有日本佐竹、瑞士布勒、牧羊、齐鲤、郴粮、韩国大原、意大利GBS等。

  与往届不一样的是，除了举行全国粮食职业人才供需见面会及全国粮食职业职业院校校长会、中日稻谷适度加工与养分、质量、节能研讨会外，14日下午，本届粮油展还将初次展开参展产品金奖评选活动。