提到排毒，其实这是个十分泛泛的说法，所谓毒素，更精确的说是身体不需要的、长期积存会对身体健康产生影响的物质。

  多吃富含膳食纤维的蔬菜，能够在必定程度上协助添加大便体积，影响肠道活动， 然后防备便秘产生。

  蔬菜中含有许多能够协助抗氧化的物质，如胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质，西红柿红素、甜菜碱、花样苷、槲皮素、异硫氰酸盐等都具有铲除自由基，抗氧化的效果。

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