启幕。为期6天的早茶美食文明节以“吴忠早茶 ‘味’你而来”为主题，将举行“面食文明·传承技艺”2023全国面食技艺展演、“宏扬黄河文明·探寻美食本源”我国黄河流域美食大赛、首届我国黄河美食开展论坛、“工业复兴·电商先行”吴忠市新电商工业链开展招商大会、“宏扬中华优秀前史传统文明·讲好黄河故事”文明论坛暨媒体吴忠行、全国特征美食暨产品展、“逛吴忠·寻滋味”、“万商开播·云起未来”直播带货季等11项活动。

  关于吴忠人来说，不论是亲朋好友休闲聚餐，仍是生意同伴谈生意，往往都是从一场早茶开端的。早茶文明渐渐的变成了这座城市的手刺。

  在许多当地，拉面便是一种快餐，但在黄河之滨的吴忠市，拉面通过立异、改进，与八宝茶完美交融，构成更契合当地人口味的特征牛肉面。近年来，这种特征早餐吸纳广式早茶元素，逐步开展成集饮食品鉴、交际摄生等多元素为一体的早茶文明。

  历经年月沉积，吴忠早茶美食正迸发出特有的文明魅力与经济优势，许多游客来吴忠的意图之一，便是品味早茶美食。

  吴忠餐饮业的加快速度进行开展推进着文旅工业的开展。据统计，到2022年末，吴忠市注册的早茶店有580多家，早茶年完成销售额近10亿元。吴忠市先后取得“早茶文明地标城市”“民族美食文明地标城市”“西部美食地标城市”称谓。

  此刻，同在黄河之滨、共饮黄河水的内蒙古巴彦淖尔市已是绿意盎然。每天早晨，巴彦淖尔人在各种美食的香味中复苏。甘旨尤以面食为多，牛肉面、羊肉面、香菇面……种类丰厚，而特征蒙餐往往是外地游客必吃的甘旨：一碗羊肉面、一锅奶茶，配以炒米、酥油、手把肉、血肠等，让人恋恋不舍。

  巴彦淖尔的面食总是让人回忆犹新、拍案叫绝，许多人寻觅本源，却发现是河套的面粉好。巴彦淖尔地处北纬40度全球农作物栽培黄金带，盛产优质农畜产品。共同的环境造就了河套小麦的优质、稀缺、不行仿制性。河套面粉举世闻名。

  来到巴彦淖尔，河套全席五十二风味会把“舌尖上的河套情”留在你的回忆深处。麻叶、酿皮、肉焙子，各色小吃惹人垂涎；猪肉烩酸菜、排骨焖面，是老少皆爱的餐桌主角；河套“硬四盘”，最是汤浓味厚，让人百吃不厌……