小磨麻油一般指小磨香油，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名，可谓油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

  但最近，安徽蚌埠市商场监督管理局发布食物安全监督抽检信息，有两批小磨麻油被检出不合格的状况，我们一起来看看。

  蚌埠市许勤业石磨麻油厂的小磨麻油头道油250ml/瓶，苯并［a］芘查验值为26ug/kg，规范值为10μg/kg，经查验超支，不符合国家食物安全规则。蚌埠市许勤业石磨麻油厂的小磨麻油450ml/瓶，苯并［a］芘查验值为17ug/kg，规范值为10μg/kg，经查验超支，不符合国家食物安全规则。

  苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有必定致癌性、致畸性、致突变性。

  《食物安全国家规范食物中污染物定量》（GB 2762—2017）中规则，油脂及其制品中苯并［a］芘最大定量值为10μg/kg。

  食用植物油中苯并［a］芘超支的原因可能是油料收储、暴晒不妥，从环境、包装、机械收成、运送等过程中引进污染；生产中要害工艺操控不妥等。

  食物安全与身体健康休戚相关，在此也提示很多购买的人，应当在正规牢靠场所和途径购买所需食物并保存相应购物凭据，如发现不合格产品，请向相关监管部门致电告发。

  对抽检中发现的不合格食物，安徽蚌埠市商场监督管理局当即安排而且展开核对处置，查清产品流向，采纳下架召回不合格产品等办法操控危险；对违背法律法规行为，依法从严处理；及时将企业采纳的危险防控办法和核对处置状况向社会揭露。